Motoyama san, 27 ans, restauratrice macro-bio
À l’angle de deux rues peu fréquentées se trouve Fumikaden, un restaurant macrobiotique de Matsuyama. L’intérieur de bois clair, décoré « comme à la maison » laisse peu de doute sur le type de cuisine : saine et mine de rien tendance. Cette femme très douce prépare les plats dans la cuisine toute aussi pensée que le reste.

Un autre portrait de ce jour-là : Usuki san, 60 ans, accueil kabuki / Omori san, 57 ans, accueil musée